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液体塩こうじで冷製ミネストローネ☆
味付けは液体塩こうじだけで作る簡単冷製ミネストローネです☆ 野菜から旨みを引き出し、自然の旨みを堪能できます♪ 液体塩こうじだけで味付けした冷製ミネストローネのご提案です☆ 液体塩こうじだけの味付けなのに、野菜の甘味、旨みを感じられる一皿になります♪ 温めてもおいしく召し上がれます！
ポイント
塩味が足りない場合は液体塩こうじで調整してください！
with 液体塩こうじ
材料（4人分）
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんじん | 1/2本 |
| パプリカ（黄） | 1個 |
| ベーコンスライス | 2枚（約30g） |
| ニンニク | 1片 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| トマト缶 | 1/2缶 |
| 水 | 300cc |
| 液体塩こうじ | 大さじ2 |
| オクラ | 1本 |
つくりかた
①玉ねぎ、にんじん、パプリカは１㎝角に切る。ベーコンは細切りにする
②にんにく、ベーコン、玉ねぎ、にんじん、パプリカをじっくりと炒める。
③野菜が透き通ったら、水、トマト水煮、液体塩こうじを加え、弱火でじっくりと煮込む。
④粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、茹でたオクラを薄切りにして散らす。
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