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液体塩こうじで柔らか★豚小間のから揚げ

液体塩こうじで柔らか★豚小間のから揚げ

色々な部位が入った豚小間。液体塩こうじを使用することで柔らかく仕上げます♪

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コツ・ポイント

豚小間肉を漬け込む際、よく揉みこむと漬け込み効果がアップします！

材料 ２人分

豚小間肉
３００g
Ａ.液体塩こうじ
大さじ２
Ａ.にんにく（チューブ）
１cmほど
Ａ.生姜（チューブ）
１cmほど
Ａ.カレー粉
小さじ1/3
Ａ.片栗粉
大さじ2
揚げ油
適量

このレシピに使用した商品

作り方

  1. 豚小間肉をボウルに入れ【A】をもみ込む。
  2. ①を冷蔵庫で30分～1時間ほど置き、ひと口大に丸める。
  3. 多めの油で揚げ焼きにする。

コツ・ポイント

豚小間肉を漬け込む際、よく揉みこむと漬け込み効果がアップします！

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