液体塩こうじで柔らか★豚小間のから揚げ 
色々な部位が入った豚小間。液体塩こうじを使用することで柔らかく仕上げます♪
- ＜原材料＞ ２人前
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豚小間肉 ３００g Ａ液体塩こうじ 大さじ２ Ａにんにく（チューブ） １cmほど Ａ生姜（チューブ） １cmほど Ａカレー粉 小さじ1/3 Ａ片栗粉 大さじ2 揚げ油 適量
- 豚小間肉をボウルに入れ【A】をもみ込む。
- ①を冷蔵庫で30分～1時間ほど置き、ひと口大に丸める。
- 多めの油で揚げ焼きにする。
