液体塩こうじで柔らか★豚小間のから揚げ

色々な部位が入った豚小間。液体塩こうじを使用することで柔らかく仕上げます♪
- <原材料> 2人前
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豚小間肉 300g A液体塩こうじ 大さじ2 Aにんにく(チューブ) 1cmほど A生姜(チューブ) 1cmほど Aカレー粉 小さじ1/3 A片栗粉 大さじ2 揚げ油 適量
- 豚小間肉をボウルに入れ【A】をもみ込む。
- ①を冷蔵庫で30分~1時間ほど置き、ひと口大に丸める。
- 多めの油で揚げ焼きにする。