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- 豚バラ肉とミニトマトの包み揚げ☆
豚バラ肉とミニトマトの包み揚げ☆
液体塩こうじで漬け込んだ豚肉とトマトの相性◎ さっぱりだけど旨みたっぷりに仕上がります！ 液体塩こうじで漬け込んだ豚肉の旨みとトマトがぴったり合います☆ お弁当に入れても色鮮やかに仕上がります♪
ポイント
豚肉を巻きつけるときは、すき間のないようにぎゅっと握って形を整えます！
with 液体塩こうじ
材料（2人分）
| 豚バラ肉(薄切り) | 10枚（約150ｇ） |
| ミニトマト | 10個 |
| 液体塩こうじ | 大さじ1 |
| 卵 | 1個 |
| 小麦粉 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
つくりかた
①豚バラ肉は袋に入れ、液体塩こうじと合わせよく揉みこみ冷蔵庫で30分～1時間漬け込む。ミニトマトは葉を取り水洗いする。
②ミニトマトを豚バラ肉で巻きつけて、丸く整える。
③②に小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて170度の揚げ油で揚げる。
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