味付けは液体塩こうじのみ☆トマト鍋

①袋に鶏手羽元と液体塩こうじ（漬け込み用）を入れ、よく揉み込み、冷蔵庫で30分～1時間漬け込む。

②しめじ、舞茸、えのきは石づきを落とし、ほぐす。椎茸は軸を取る。白菜はざく切りに白ねぎは2cm幅程の斜め切りにする。

③鍋に【A】を入れ、①を漬けこみ液ごと入れて強めの中火にかける。

④アクが出で来たらきれいに取り除き、鶏手羽元を返しながら20分程煮込む。

⑤④にトマト缶と②を入れ、蓋をして煮る。

⑤沸騰したら弱火にし、ミニトマトを加え、きのこ、野菜類が柔らかくなるまで煮る。