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液体塩こうじの焼きうどん
液体塩こうじ使用の焼きうどん♪ お昼等におススメです！ 液体塩こうじは、野菜や肉の旨味を引き出し、まろやかな味にしてくれます♪
ポイント
液体塩こうじに、肉を漬け込む事により、旨味を引き出し、柔らかくなります♪
前日に漬け込んでも大丈夫です♪
前日に漬け込んでも大丈夫です♪
with 液体塩こうじ
材料（2人分）
| ゆでうどん | ２玉 |
| 豚バラスライス | １００g |
| 液体塩こうじ | 小さじ2 |
| キャベツ | ３枚 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| にんじん | 1/3本 |
| ごま油 | 大さじ１ |
| A.液体塩こうじ | 小さじ2 |
| A.醤油 | 小さじ２ |
| A.酒 | 大さじ1 |
| かつおぶし | ひとつかみ |
つくりかた
①袋に３㎝幅に切った豚肉と液体塩こうじ小さじ2を入れ、よく揉み込み、冷蔵庫で30分～1時間漬け込む。
②キャベツは一口大、玉ねぎ、にんじんは薄切りにする。
③フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。野菜を加えしんなりするまで炒める。
④うどん、調味料【A】を加え、麺をほぐすようによく炒める。
仕上げにかつおぶしをかける。
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