液体塩こうじで備蓄菜☆塩こうじきのこ

お好みのきのこを茹でて、液体塩こうじと混ぜるだけ！備蓄すると色んな料理に使用できます☆ 塩きのこをアレンジして液体塩こうじで作りました☆うまみが増し汎用性が高まりますので是非おためしください！

おすすめのきのこは、えのき・シイタケ・しめじ・ヒラタケです☆

材料

きのこ（お好みのきのこ3～4種類）	300ｇ
液体塩こうじ	大さじ3

①お好みのきのこの石づきをとり小房に分ける。

②湯を沸かし、①のきのこを入れて茹で、軽く流水にさらし、ざるに上げて水気を切る。

③熱湯消毒をした保存容器（瓶）に②と液体塩こうじを入れ、よく混ぜ合わせふたをして冷蔵庫で半日から1日置いて完成。

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