- レシピ
- イカとレンコンの塩こうじマリネ☆
イカとレンコンの塩こうじマリネ☆
液体塩こうじを使用したマリネのご提案です☆ イカとレンコンを使用した簡単マリネです☆ あと一品足りない時にお試しください！
ポイント
イカを液体塩こうじで下処理すると臭みが消え、プリッと仕上がります☆
with 液体塩こうじ
材料（2人分）
| イカ | 1ぱい |
| 液体塩こうじ | 大さじ1 |
| レンコン | 100ｇ |
| オリーブ | 8個 |
| Ａ.液体塩こうじ | 大さじ1 |
| Ａ.オリーブオイル | 大さじ2 |
| Ａ.レモン汁 | 大さじ1 |
| Ａ.ニンニク（チューブ） | 1ｃｍほど |
| Ａ.こしょう | 少々 |
| レモンの輪切り | お好みで |
| イタリアンパセリ | お好みで |
つくりかた
①イカはワタを抜き、8ｍｍの輪切りにする。袋にイカと液体塩こうじを入れ、よく揉み込み、冷蔵庫で30分～１時間漬け込む。
②レンコンは5ｍｍの輪切りにし、沸騰したお湯でゆでる。
レンコンを茹でたお湯で①もボイルする。
③【A】を混ぜ合わせ、②が熱いうちにすべての材料を混ぜ合わせ完成。
FEATURES
特集
SPECIAL RECIPES
スペシャルレシピ
