材料
2人分
- イカ
- 1ぱい
- 液体塩こうじ
- 大さじ1
- レンコン
- 100ｇ
- オリーブ
- 8個
- Ａ液体塩こうじ
- 大さじ1
- Ａオリーブオイル
- 大さじ2
- Ａレモン汁
- 大さじ1
- Ａニンニク（チューブ）
- 1ｃｍほど
- Ａこしょう
- 少々
- レモンの輪切り
- お好みで
- イタリアンパセリ
- お好みで
作り方
- イカはワタを抜き、8ｍｍの輪切りにする。袋にイカと液体塩こうじを入れ、よく揉みこみ、 冷蔵庫で30分～１時間漬けこむ。
- レンコンは5ｍｍの輪切りにし、沸騰したお湯でゆでる。レンコンを茹でたお湯で【1】もボイルする。
- Aを混ぜ合わせ、【2】が熱いうちにすべての材料を混ぜ合わせ完成。
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液体塩こうじを使用したマリネのご提案です☆
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