液体塩こうじで手羽元を下処理したフライドチキンです☆液体塩こうじを使うと肉質が柔らかく、骨離れが良くなります♪

＜原材料＞ ３～４人前

鶏手羽元	8本
Ａ液体塩こうじ	大さじ2
Ａカレー粉	小さじ１
Ａニンニク（チューブ）	5ｍｍ分
Ｂ薄力粉	大さじ2
Ｃ片栗粉、薄力粉（1：1）	適量
揚げ油	適量

手羽中を液体塩こうじで漬け込む際、袋の空気をしっかり抜くとむらなくつかります☆手羽元の骨に沿って、フォークで刺しておくと骨離れがよりよくなります！