- レシピ
- 液体塩こうじで♪梅と大根とささみのサラダ
液体塩こうじで♪梅と大根とささみのサラダ
液体塩こうじを使って、旨味たっぷり簡単さっぱりサラダ♪ 液体塩こうじは、素材の旨味を引出し、ごま油や梅との相性もバッチリです！ さっぱりとしたおかずを、もう一品欲しい時に、如何でしょうか？
ポイント
ささみを液体塩こうじに漬け込む事で、柔らかくなり旨味を引出します！
前日から漬け込んでおくと、漬け込む時間が節約できます♪
前日から漬け込んでおくと、漬け込む時間が節約できます♪
with 液体塩こうじ
材料（2人分）
| 鶏ささみ | ２本 |
| 液体塩こうじ | 小さじ１ |
| 大根 | ５～６㎝ |
| キュウリ | １本 |
| A.液体塩こうじ | 大さじ１ |
| A.酢 | 小さじ１ |
| A.梅肉チューブ | 小さじ1～2 |
| A.ごま油 | 小さじ１ |
つくりかた
①袋に筋を取ったささみと、液体塩こうじを入れ、よく揉み込み冷蔵庫で30分程漬け込む。
②大根・きゅうりは薄切りにする。塩を少々ふり、10分ほど置き水分を絞る。
③耐熱皿に①を並べ、ラップをし600wの電子レンジで4～6分加熱する。ラップをしたまま冷まし、ほぐしておく。
④ボウルに【B】を混ぜ合わせ、②③を加えて和える。
FEATURES
特集
SPECIAL RECIPES
スペシャルレシピ
