作り方

1. ささみは筋を取り、袋に【A】共に入れよく揉み込み冷蔵庫で30分～1時間程漬け込む。
2. 大根は１㎝幅に切り薄切りに、キュウリは薄い輪切りにする。それぞれ塩少々をふり、１０分ほど置き水分を絞る。
3. 耐熱皿に並べ①を並べ、ラップをし６００wのレンジに２分かける。ラップをしたまま冷まし、ほぐしておく。
4. 梅干しは種を取り、包丁で刻んでおく。ボウルに【B】を混ぜ合わせておく。大根、キュウリ、ささみを入れ混ぜ合わせる