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- 液体塩こうじで☆鶏の松風焼き風 ☆
液体塩こうじで☆鶏の松風焼き風 ☆
おせちにお勧めです☆ 液体塩こうじで漬けることで旨みたっぷりに仕上がります。 こちらのレシピはハナマルキ公式YouTubeアカウントでも公開中！ぜひご覧ください♪ https://youtu.be/6QiDVgNqyRA
ポイント
液体塩こうじを使用することでみりんや砂糖を使わずに仕上がります☆
with 液体塩こうじ
材料（2人分）
| 鶏ひき肉 | 200ｇ |
| 液体塩こうじ | 小さじ2 |
| 醤油（調味料） | 小さじ1 |
| 薄力粉（調味料） | 小さじ2 |
| 生姜(チューブ)（調味料） | 5g |
| 卵黄(Mサイズ)（焼成時に） | 1個分 |
| 白ごま（トッピング） | 適量 |
| 青のり（トッピング） | 適量 |
つくりかた
①袋に鶏ひき肉と液体塩こうじを入れ、よく揉み込み冷蔵庫で30分～1時間漬け込む。
②①をボウルに出し、調味料を加え、ねばりが出るまでよく練る。
③天板に水を少々垂らし、クッキングシートを広げ、厚さが1.5ｃｍ程度になるよう四角く伸ばす。
④180℃に温めたオーブンに入れ7分間加熱する。
⑤7分経ったら一度取り出し、肉をひっくり返して表面に卵黄を塗る。
白ごまと青のりを卵液を塗った面にまんべんなく振る。
⑥再びオーブンに入れ5～6分加熱する。
⑦オーブンから取り出し、冷めてから食べやすいサイズにカットし、完成。
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