液体塩こうじで手羽元と大根の煮物☆

液体塩こうじで手羽元の旨みを引き上げます☆ 少ない調味料で驚きの仕上がりになりますのでお試しください♪ 調味料が液体塩こうじ・砂糖・生姜のみなので色もきれいに仕上がります！少ない調味料で作れるので失敗知らずです☆

手羽元を液体塩こうじで漬け込む時間をより置くとより旨みが出て柔らかく仕上がります。

材料（3～4人分）

①袋に手羽元と液体塩こうじを入れ、よく揉み込み、冷蔵庫で30分～1時間漬け込む。

②卵は茹で卵にしておく。
　大根は1～2ｃｍのお好みのサイズにカットする。
　※今回は1.5ｃｍの半月にカットしました。

③液体塩こうじで漬けた手羽元を油のしいたフライパンで焼き目をつける。

④調味料と手羽元・大根・卵を入れ30分煮込む。
　※灰汁がでますので取り除いてください。

⑤大根が軟らかくなったら完成☆

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