液体塩こうじでかぼちゃのコロッケ☆

かぼちゃとの相性が良い液体塩こうじを使ってコロッケを作りました☆ かぼちゃの甘味と旨みを引き出したコロッケです！味付けは液体塩こうじのみなのに驚くほど、コクと旨み、甘味を感じられます☆ 是非お試しください♪

かぼちゃによって含まれる水分にばらつきがありますので、牛乳の入れる量は調整してください。

材料（3～4人分）

①かぼちゃは種を取り、皮をむいてレンジで600Ｗ　5分ほど加熱。
　玉ねぎはみじん切りにして、フライパンで炒める。

②かぼちゃに火が通ったらボウルに入れ潰す。
　潰したものに玉ねぎ、【A】を入れ混ぜる。

③混ぜたものを食べやすいサイズに成形して、冷凍庫で冷やし、固まらせる。

④固まったものに小麦粉、溶き卵、パン粉を順番につけ、180℃の油で衣がキツネ色になるまで揚げる。

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