- レシピ
- でっかいエビージョ!!
でっかいエビージョ!!
大きな赤えびをそのままアヒージョに！ハーブ＆スパイスの香りと、塩こうじのまろやかな塩気がマッチします。お好みでバゲットとどうぞ♪
ポイント
オリーブオイルとサラダ油を混ぜて使うことで、オリーブオイルのみよりも軽い仕上がりになります。
with 麹シェフ ハーブ＆スパイス塩こうじ
材料（2人分）
| ニッスイ アルゼンチン赤えび | 2尾 |
| ブロッコリー | 1/4株 |
| マッシュルーム | 2個 |
| A.にんにくチューブ | 小さじ1 |
| A.オリーブオイル | 大さじ3 |
| A.サラダ油 | 大さじ2 |
| B.ハーブ＆スパイス塩こうじ | 大さじ1 |
| B.液体塩こうじ | 小さじ2 |
つくりかた
- アルゼンチン赤えびは殻を剥いて水気を拭き取る。
- ブロッコリーは小房に分け、マッシュルームは3㎜厚の薄切りにする。
- フライパン（またはスキレットパン）に【A】を入れ、香りが出たらブロッコリーを加える。
- 軽く火が通ったら【B】と赤えび、マッシュルームを加えて全体に火が通るまで加熱する。
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