- レシピ
- ふわふわはらまきエビカツ❤
ふわふわはらまきエビカツ❤
まるでえびが腹巻をしているような見た目のエビカツです！はんぺんでふわっと、ボリューミーなえびも贅沢にお楽しみください。
ポイント
お好みでハーブマヨにつけて食べても◎
with 麹シェフ ハーブ＆スパイス塩こうじ
材料（2人分）
| ニッスイ アルゼンチン赤えび | 4尾 |
| A.はんぺん | 1/2枚 |
| A.ハーブ＆スパイス塩こうじ | 小さじ1 |
| A.マヨネーズ | 小さじ1 |
| A.片栗粉 | 大さじ1/2 |
| 薄力粉 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| B.ハーブ＆スパイス塩こうじ | 小さじ1 |
| B.マヨネーズ | 小さじ3～4 |
つくりかた
- アルゼンチン赤えびは殻を剥いて水気を拭き取り、薄力粉を薄くまぶす。
- ボウルに【A】を入れ、はんぺんをつぶしながらよく混ぜる。4等分にする。
- ②の1/4を手に広げ、赤えびの胴の部分を包むようにする。
- パン粉を付け、ぎゅっと握るようにして密着させる。
- 160℃の油で衣が色づくまで揚げる。お好みでハーブマヨソースにつける。
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