- レシピ
- とろけるかつおの濃厚ユッケ
とろけるかつおの濃厚ユッケ
塩こうじの力でかつおの臭みが消え、ねっとりとろける食感に！ お酒にもごはんにもぴったりな濃厚かつおユッケです🍻
ポイント
きゅうりはなるべく細切り、白ごまはたっぷりがおいしいです！
かつおはたたきでも◎
かつおはたたきでも◎
with 液体塩こうじ
材料（2人分）
| かつお | 150g |
| きゅうり | 1/2本 |
| A.液体塩こうじ | 大さじ1と1/2 |
| A.ごま油 | 小さじ1 |
| A.コチュジャン | 小さじ1 |
| A.にんにくチューブ | 1.5cm |
| A.小ねぎ | 2つかみ |
| A.白ごま | 適量 |
| 卵黄 | 1個分 |
つくりかた
- かつおときゅうりを細切りにする。
- ボウルに【A】と①を加えてよく和え、5分ほど置く。
- 器に盛り、卵黄を乗せる。
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