- レシピ
- あっさり黒豆煮☆
あっさり黒豆煮☆
おせち料理にもぴったりなあっさりとした黒豆煮です☀
ポイント
豆が常に煮汁に浸かるよう、水が少なくなったら足してください。甘さ控えめのあっさり味です。
with 液体塩こうじ
材料（2人分）
| 黒豆 | 150g |
| A.液体塩こうじ | 大さじ1 |
| A.水 | 1L |
| A.砂糖 | 80g |
つくりかた
①大き目の鍋に【A】を入れ、火にかけ沸騰させる。粗熱をとり、洗った黒豆を入れ１晩浸水させる。
①を火にかけ、沸騰したらアクを取り、落し蓋をする。弱火で3時間ほど豆が柔らかくなるまで煮る。そのまま冷ます。
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