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お弁当にも！さくさくのり塩ささみフライ
ささみを液体塩こうじに漬け込むことで、ふっくら柔らかな食感に仕上がります♪ このレシピの生い立ち 塩こうじ×青のりのシンプルで美味しい1品です！
ポイント
①でささみと液体塩こうじをよく揉み込んでください。
with 液体塩こうじ
材料
| ささみ | 5本（300～350g） |
| 液体塩こうじ | 大さじ2 |
| こしょう | 少々 |
| A.青のり | 大さじ1 |
| A.片栗粉 | 大さじ3 |
| サラダ油 | 適量 |
| レモン（くし切り） | 2個 |
つくりかた
①袋に筋をとったささみと液体塩こうじを入れ、よく揉み込み、冷蔵庫で30分〜1時間漬け込む。【A】は合わせておく。
②①のささみの水気をペーパーで拭きとり、3等分にそぎ切りにし、こしょうをふる。
③②に【A】をまぶす。
④フライパンに多めのサラダ油を熱し、中火で両面合わせて4分程揚げ焼きにし、こんがり色が付くまで焼く。
⑤皿に盛り、レモンを添える。
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