- レシピ
- 冷しゃぶを簡単に柔らかく仕上げる方法☆
冷しゃぶを簡単に柔らかく仕上げる方法☆
暑い時期にぴったりな冷しゃぶ♪ 簡単な仕込みで驚くほど柔らかく仕上がります！ぜひお試しください＾＾
ポイント
液体塩こうじに含まれる酵素のチカラで、冷やしても硬くなりにくくなります☆
with 液体塩こうじ
材料（2人分）
| しゃぶしゃぶ用豚肉 | 200g |
| 液体塩こうじ | 大さじ1 |
つくりかた
- バットやトレーに豚肉を並べ、液体塩こうじを全体にまわしかける。軽く揉みこみ、冷蔵庫で30分程置く。
- 多めのお湯を沸かし、少量ずつ茹でる。火が通ったら冷水で冷やす。
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