材料
2人前
- ささみ
- 5本（300～350g）
- 液体塩こうじ
- 大さじ2
- こしょう
- 少々
- A.青のり
- 大さじ1
- A.片栗粉
- 大さじ3
- サラダ油
- 適量
- レモン（くし切り）
- 2個
作り方
- 袋に筋をとったささみと液体塩こうじを入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分〜1時間漬けこむ。【A】は合わせておく。
- ①のささみの水気をペーパーで拭きとり、3等分にそぎ切りにし、こしょうをふる。
- ②に【A】をまぶす。
- フライパンに多めのサラダ油を熱し、中火で両面合わせて4分程揚げ焼きにし、こんがり色が付くまで焼く。
- 皿に盛り、レモンを添える。
カテゴリから探す
みそ
液体塩こうじ
塩こうじ
肉
魚介
野菜
その他
和食
洋食
中華
その他
主菜
副菜
米・麺類
みそ汁
サラダ・ドレッシング
パン・スイーツ
鍋・汁物
その他
ささみを液体塩こうじに漬けこむことで、ふっくら柔らかな食感に仕上がります♪