- レシピ
- 液体塩こうじでさばの漬け焼き☀
液体塩こうじでさばの漬け焼き☀
液体塩こうじなら、中まで均等に塩味がつきます♬ 前日に漬けておけば、焼くだけで朝食、お弁当のおかずになります☆
ポイント
・液体塩こうじを加えることで、サバの身がふっくらと焼き上がります。
・グリルで焼く場合も、弱めの中火でじっくり焼き上げてください。
・うま味がしっかり含まれていますので、そのまま召し上がることができます。
・グリルで焼く場合も、弱めの中火でじっくり焼き上げてください。
・うま味がしっかり含まれていますので、そのまま召し上がることができます。
with 液体塩こうじ
材料（2人分）
| さば（切り身） | 2切れ（約150g） |
| 液体塩こうじ | 大さじ1 |
| 大根おろし | 60g |
| レモン | 1/2個 |
つくりかた
- 袋にさばと液体塩こうじを入れ、なじませ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。
- フライパンにクッキングシートをしき、①の皮目を下にして並べ、弱めの中火で2分加熱する。皮がパリっと焼けてきたら裏返す。
- 蓋をして3分加熱し、中まで火が通ったら器に盛る。大根おろし、レモンを添える。
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