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- 液体塩こうじでしっとり鶏ハム☆
液体塩こうじでしっとり鶏ハム☆
液体塩こうじの効果で、中までしっとりやわらかな鶏ハムが簡単にできます♬ 冷やし中華やサラダの具材にもぜひご活用ください☀
ポイント
鶏むね肉の皮はお好みで取り除いてください。
with 液体塩こうじ
材料（2人分）
| 鶏むね肉 | 1枚(約350g) |
| 液体塩こうじ | 大さじ2 |
| サラダ | 適量 |
つくりかた
①袋に皮を取った鶏肉と液体塩こうじを入れ、よく揉み込み、冷蔵庫で30分~1時間漬け込む。
②直径20cmの鍋に水を8分目(約1500cc)入れ沸騰させる。
③①を袋ごと入れ弱火で3分加熱したら、火からおろしフタをしたまま1時間置く。
④お好みの厚さにスライスする。
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