レンジで簡単！ナスのピリ辛液塩南蛮♬

液体塩こうじは味付けにも使えます☆ 電子レンジでさっと1品、ぜひお試しください！火を使わないので調理簡単☆ ご飯もすすむ1品です☀

ナスは皮目に油を塗りこみ、電子レンジ加熱後すぐに表面を空気に触れさせることで、紫色を保つことができます。
ナスの白い部分に着色するのを防ぐため、耐熱皿に重ならないように並べて加熱しましょう。

材料（2人分）

①ナスは縦半分に切り、皮目に5㎜幅の浅い切れ目を入れ、斜め4等分に切る。

②①を水に5分さらし、皮目にごま油少々(分量外)をキッチンペーパーで塗りこむ。

③耐熱皿にナスを重ならないように、皮目を上にして並べ、ラップをかけて500wの電子レンジで2分加熱する。

④③のラップをすぐにはずし、表面を空気に触れさせる。

⑤【A】を混ぜ合わせ、③のナスに和える。青じそを千切りにしてのせ、白いりごまをふって完成。

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