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液体塩こうじで！旨み引き出すぶりしゃぶ☆

液体塩こうじで！旨み引き出すぶりしゃぶ☆

液体塩こうじに漬け込むことで、臭みがとれぶりの旨みだけを引き出します♪

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材料２人前

ぶり（刺身用、サク）: 200g

A.液体塩こうじ: 大さじ1

水菜: 1/2束

長ネギ: 1本

人参: 1/3本

B.水: 500ml

B. 液体塩こうじ: 大さじ1

このレシピに使用した商品

液体塩こうじ 300ml

作り方

①ぶりと【A】を袋にいれて揉みこみ、30分から1時間冷蔵庫で漬け込む。
②水菜は食べやすい大きさ、長ネギは斜め薄切り、人参は千切りにする。
③ぶりは薄いそぎ切りにする。鍋に【B】を入れ沸かし、野菜を入れ、ぶりをさっとくぐらせて取り出す。
④お好みのつけだれや薬味を添えてお召し上がり下さい。

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