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- 液体塩こうじでまろやかトマトスープ☆
液体塩こうじでまろやかトマトスープ☆
液体塩こうじの効果で野菜の旨みたっぷりに仕上がります♪また、トマト缶の酸味も和らげ、まろやかな味わいに☆ 簡単にたくさん野菜が摂れるスープレシピのご提案です♪見た目も華やかなのでクリスマスなどのパーティにもおすすめです★
ポイント
インゲン、パプリカ、ズッキーニなどお好みの野菜を加えてアレンジもお楽しみ下さい。
with 液体塩こうじ
材料（4人分）
| ベーコン | 100ｇ |
| 玉ねぎ | 1個 |
| にんじん | 1本 |
| じゃがいも | 2個 |
| キャベツ | 1/8個 |
| にんにく | 2片 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| A.トマト水煮缶 | 1缶 |
| A.水 | 600cc |
| A.液体塩こうじ | 大さじ4 |
| ショートパスタ | 適量 |
| パセリ | 適量 |
つくりかた
①ベーコンは1㎝幅に、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは1㎝角に切る。にんにくはみじん切り。キャベツは2㎝角に切る。
②鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ火にかける。香りが出たらベーコン、玉ねぎ、にんじんの順に炒める。
③玉ねぎが透き通ったらキャベツを加えてさっと炒め、【A】を入れ野菜が柔らかくなるまで煮込む。じゃがいもを加えさらに煮る。
④お好みでショートパスタを加え、火を通し、パセリのみじん切りを散らして完成。
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