液体塩こうじで菜の花のお浸し☆ 
液体塩こうじを使った菜の花のお浸しのご紹介です☆素材の味・香りを活かした味付けです♪
- ＜原材料＞ 2人前
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菜の花 1束 液体塩こうじ 大さじ1 かつお節 適量 Ａだし汁 100ml Ａ液体塩こうじ 大さじ1 Ａみりん 大さじ1
- たっぷりの湯を沸かし、液体塩こうじを入れ、菜の花は根元（茎）から入れ1分茹で、穂先の方を入れて30秒茹でる。
- 茹で上がった菜の花を冷水にとって冷ます。しっかり絞り、ボール（容器）に入れる。
- 【A】を合わせて２に注ぎ、冷蔵庫に入れ１５分くらい浸す。器に盛り、かつお節を散らす。
