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液体塩こうじと豆乳のピリ辛!そうめんつゆ

食欲がわく!液体塩こうじ使用!豆乳ピリ辛めんつゆを是非お試し下さい♪ 液体塩こうじは、豆乳やラー油との相性バッチリです!まろやかなピリ辛をお楽しみ下さい♪ 液体塩こうじを使って、オリジナルな麺つゆも、お試し下さい♪

ポイント

液体塩こうじに漬け込む事で、素材の旨味をひきだし、肉は漬け込む事で柔らかくなります♪

with 液体塩こうじ

材料(2人分)

豆乳 100㏄
すりごま 大さじ2
液体塩こうじ 大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2
ラー油 お好きなだけ
豚肉(しゃぶしゃぶ用)【そうめんトッピング】 適量
キュウリ 適量
小葱 適量

つくりかた

①袋に豚肉と液体塩こうじを入れ、できるだけ空気を抜きよく揉み込み、冷蔵庫で30分~1時間漬け込む。

②【めんつゆ】全ての材料を混ぜ合わせる。

③【そうめんトッピング】茹でた豚肉、千切りのきゅうり、小口切りの葱を添える。

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