作り方

1. 袋に鶏手羽中と【A】を入れ、できるだけ空気を抜きよく揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこみ、 片栗粉をまぶす。
2. 玉ねぎは8等分のくし切りにし、パプリカ、ピーマンは種を取り食べやすい大きさに乱切りにする。 唐辛子の種を取る。
3. フライパンにサラダ油を熱し、鶏手羽中、唐辛子を入れて炒め、鶏手羽中に焼き目がついたら②の野菜を入れて炒め合わせる。
4. 【B】を合わせて③にまわしかけ、ざっくりと混ぜ合わせ、器に盛る。