液体塩こうじでほくほく新じゃがオイル蒸し

液体塩こうじを使うことで、素材の旨味をひきだします！！新じゃがで、是非お試しください！！水分の多い新じゃがは、オイル蒸しがオススメ！液体塩こうじを使う事で、よりしっとりとして新じゃがならではの甘みも楽しめます♪

ウインナーは、鶏肉や豚肉に変えても美味しく作れます。その場合は、ニンニクのみじん切り1/2かけ分を、作り方①で一緒に入れて下さい。
鶏肉や豚肉は、液体塩こうじでよく揉み込む事でやわらかく仕上がります♪

材料（2人分）

①じゃがいもは、よく洗って皮は剥がずに一口大に切る。ウィンナーは、４等分のそぎ切りにする。

②フライパンに、オリーブオイルと液体塩こうじと①を入れ、強火にかける。

③グツグツと音がしてきたら蓋をして、弱火にし、じゃがいもに火が通って柔らかくなるまで約15分蒸し煮にする。

④器に盛り、イタリアンパセリと粗挽き黒胡椒を散らす。

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