- レシピ
- 塩こうじささみと水菜の生春巻き♪
塩こうじささみと水菜の生春巻き♪
液体塩こうじの効果でささみを電子レンジで加熱しても、しっとり仕上がります♪
ポイント
ライスペーパーは巻いている間に柔らかくなるので、硬さが少し残るくらいに水で戻すときれいに巻くことができます！
with 液体塩こうじ
材料（2人分）
| ささみ | 3本 |
| 液体塩こうじ | 大さじ1 |
| りんご | 1/2個 |
| 水菜 | 1束 |
| ライスペーパー | 6～7枚 |
| お好みのドレッシング | 適量 |
つくりかた
- 袋にささみと液体塩こうじを入れ、よくもみ込み、冷蔵庫で30分～1時間漬け込む。
- りんごは皮つきのまま千切りに、水菜はりんごと同じ長さに切る。
- ささみを耐熱容器に入れ、ラップをし、電子レンジ（600W）で2分、上下を返してさらに1分加熱する。粗熱をとり、適当な大きさに裂く。
- 水でふやかしたライスペーパーを広げ、手前中央にりんご、水菜、ささみを揃えてのせる。具材を包むように巻く。
- 半分に切って器に盛り、ドレッシングをつけていただく。
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