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大学芋☆液体塩こうじ使用で旨みをプラス♪

液体塩こうじを使用することで、適度な塩分と旨みが付与されます☆ 液体塩こうじを使用した大学芋の紹介です☆ 受験のゲン担ぎや、おやつにお試しください。

ポイント

調味料を煮詰める際、焦げないように注意してください。

with 液体塩こうじ

材料(2人分)

さつまいも 1本(400g)
A.液体塩こうじ 小さじ1
A.砂糖 大さじ2
A.醤油 小さじ1
A.水 大さじ2
揚げ油 適量

つくりかた

①さつまいもは乱切りにし、水にさらす。

②①の水気を切り、電子レンジで600w・5分加熱する。

③フライパンに油をひき、②を中弱火で2~3分カリッと揚げる。

④【A】を合わせ、フライパンで煮詰める。③を加えからめたら完成。

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