大学いも☆液体塩こうじ使用で旨みをプラス♪ 
液体塩こうじを使用することで、適度な塩分と旨みが付与されます☆
- ＜原材料＞ 2人分
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さつまいも 1本（400ｇ） 液体塩こうじ 小さじ1 砂糖 大さじ2 醤油 小さじ1 水 大さじ2 揚げ油 適量
- さつまいもは乱切りにし、水にさらす。
- 【1】の水気を切り、電子レンジで600ｗ・5分加熱する。
- フライパンに油をひき、【2】を中弱火で2～3分カリッと揚げる。
- 液体塩こうじ、砂糖、醤油、水を合わせ、フライパンで煮詰める。【3】を加えからめたら完成。（調味料を煮詰める際、焦げないように注意してください。 ）
