作り方

1. さつまいもは乱切りにし、水にさらす。
2. ①の水気を切り、電子レンジで600ｗ・5分加熱する。
3. フライパンに油をひき、②を中弱火で2～3分カリッと揚げる。
4. 液体塩こうじ、砂糖、醤油、水を合わせ、フライパンで煮詰める。③を加えからめたら完成。（調味料を煮詰める際、焦げないように注意してください。 ）