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食感が変わる！コロッケのなかみ
火を使わない「コロッケの中身」のような味わいの一品です。液体塩こうじの効果で、時間が経つごとに食感がなめらかになっていきます！ お好きな食感を探してみてください♪
ポイント
名前の通りコロッケの中身にしても、マッシュポテトにしてもおいしいです◎
with 液体塩こうじ
材料（2人分）
| じゃがいも | 2個 |
| 液体塩こうじ | 小さじ2 |
| カレー粉 | 1g |
| 黒こしょう | 多め |
| あればフライドオニオンやアーモンド等 | 適量 |
つくりかた
- ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
- じゃがいもはよく洗い、皮に包丁で一周切り込みを入れ、キッチンペーパーにくるむ。
- 水で濡らしてキッチンペーパーを密着させたらさらにラップでくるむ。
- 竹串がすっと通るまで600Wの電子レンジで4分半ほど加熱する。
- 熱いうちに皮をむき、ボウルなどに移して液体塩こうじ、カレー粉を加える。
- 好みの粗さに崩して全体をよく混ぜ合わせる。仕上げに黒こしょうをかける。
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