- レシピ
- 定食屋さん風🍚むね肉のもろみそチキン
定食屋さん風🍚むね肉のもろみそチキン
定食屋さん風のもろみチキンは塩こうじの力でむね肉でもやわらかく！ ごはんが止まらない美味しさで、下味冷凍もOKです◎
ポイント
鶏もも肉で作るとよりジューシーに仕上がります🎶
with 液体塩こうじ
材料（2人分）
| 鶏むね肉 | 350g |
| A.液体塩こうじ | 大さじ1 |
| A.酒粕 | 小さじ1 |
| B.みそ | 大さじ1 |
| B.みりん | 小さじ2 |
| B.砂糖 | 小さじ1 |
つくりかた
- 耐熱皿で液体塩こうじと酒粕を600Wの電子レンジで10〜15秒加熱し、酒粕がやわらかくなるまで混ぜ合わせる。
- 鶏むね肉はフォークで全体に20箇所ほど穴を開ける。オーブンは230℃に予熱しておく。
- 袋に①、混ぜ合わせた【A】、【B】を入れ、しっかりともみ込んだら1時間ほど冷蔵庫におき、味をなじませる。
- オーブンで15分焼いたら、そのまま5分ほどオーブン庫内で蒸らし、食べやすい大きさに切る。
FEATURES
特集
SPECIAL RECIPES
スペシャルレシピ
