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- しっとり柔らか！鶏むね肉ののり塩天ぷら
しっとり柔らか！鶏むね肉ののり塩天ぷら
パサつきやすい鶏むね肉を液体塩こうじに漬けこむことで、しっとり柔らかジューシーに♪ 味付けも簡単！ 冷めてもお肉が柔らかいのでお弁当にもぴったり♪ おいしく簡単節約メニューです☆
ポイント
衣は混ぜすぎないようにするとサクッと仕上がります！粉がダマになっても大丈夫です◎
with 液体塩こうじ
材料（2人分）
| 鶏むね肉 | 1枚（約300g） |
| A.液体塩こうじ | 大さじ2 |
| A.にんにくチューブ | 1cm |
| A.しょうがチューブ | 1cm |
| A.こしょう | 適量 |
| B.卵 | 1個 |
| B.天ぷら粉 | 大さじ8 |
| B.水 | 大さじ4 |
| B.青のり | 小さじ1 |
| B.和風だし | 小さじ1/2 |
| B.塩 | 小さじ1/3 |
| 揚げ油 | 適量 |
つくりかた
- 袋にそぎ切りにした鶏むね肉と【Ａ】を入れ、よくもみ込み、冷蔵庫で30分～1時間漬け込む。
- 【B】を混ぜ合わせ、鶏肉をくぐらせて、しっかりと衣をつける。
- フライパンに揚げ油を1cm深さに入れて熱し、②を入れて強めの中火できつね色になるまで揚げ焼きにする。
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