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- ナスのイタリアン塩こうじマリネ
ナスのイタリアン塩こうじマリネ
液体塩こうじで味つけ簡単！ 暑い夏にぴったりな副菜メニューです♪
ポイント
きゅうりやオリーブなどを加えてアレンジしてもおいしくお召し上がりいただけます☆
with 液体塩こうじ
材料（2人分）
| ナス | 1本（約100g） |
| 液体塩こうじ（揉みこみ用） | 小さじ2 |
| トマト |
中1個 |
|
モッツアレラチーズ |
90～100g |
|
バジル |
2~3枚 |
| A.液体塩こうじ | 小さじ2 |
| A.オリーブオイル | 大さじ1 |
| A.黒こしょう |
適量 |
つくりかた
- ナスとトマトは一口大の乱切りにする。ナスは水にさらす。モッツアレラチーズ、バジルは一口大にちぎる。
- ボウルにナスを入れ、液体塩こうじ（揉みこみ用）を加えて揉みこむ。
- ナスが柔らかくなったら、②にトマト、バジルを加える。
- ③に【A】を加えて和え、食べる直前にモッツアレラチーズを加える。
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