- レシピ
- 柔らか塩こうじ豚のキムチ巻き♪
柔らか塩こうじ豚のキムチ巻き♪
液体塩こうじに漬けこむことで、お肉が柔らかくジューシーになります！ 簡単に作れる1品です♪ ごはんのおかずにも、おつまみにも◎
ポイント
液体塩こうじに漬け込むと冷めても柔らかさがキープされます◎
with 液体塩こうじ
材料（2人分）
| 豚ロース（薄切り） | 6枚 |
| 液体塩こうじ | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| キムチ | 90g |
| 長ねぎ（白い部分） | 1/2本 |
| 白ごま | 適量 |
| ごま油 | 適量 |
つくりかた
- 袋に豚肉と液体塩こうじを入れ、冷蔵庫で30分～1時間漬け込む。
- 長ねぎは半分の長さに切り、千切りにして水にさらす。
- ①に片栗粉をまぶす。鍋に湯を沸かし、豚肉の色が変わるまで1分程茹で、ザルにあげて水気を切る。
- 豚肉でキムチと長ねぎを巻き、ごま油とごまをかける。
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