- レシピ
- 厚揚げとこんにゃくの甘辛味噌炒め☆
厚揚げとこんにゃくの甘辛味噌炒め☆
ごはんのおかずにも、おつまみにもぴったりです♪
ポイント
ごま油で炒めるときに、少しカリッとするまで加熱すると、調味料が絡みやすく、より美味しく仕上がります！
with 減塩追いこうじみそ
材料（2人分）
| 厚揚げ | 1枚（200g） |
| こんにゃく | 1枚 |
| ごま油 | 小さじ2 |
|
A.追いこうじみそ |
大さじ1と1/2 |
| A.しょうゆ |
大さじ1 |
| A.砂糖 | 大さじ1 |
| A.みりん | 大さじ1 |
|
一味唐辛子 |
適量 |
| 長ねぎ（青い部分） | 適量 |
つくりかた
- 厚揚げは食べやすい大きさに切り、熱湯を回しかけて油抜きをする。
- こんにゃくはスプーンで適当な大きさにちぎる。長ねぎは小口切りにする。【Ａ】を混ぜ合わせる。
- フライパンを熱し、油をひかずにこんにゃくを炒める。キュッキュッという音がしたら、ごま油と①を加えて炒める。
- ③に軽く焼き色がついたら、合わせた【A】を加え、からめながらツヤがでるまで炒める。
- ④を皿に盛り、一味唐辛子と長ねぎをのせる。
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