- レシピ
- コク旨☆和風チンジャオロース
材料（2人分）
| 豚こま肉 |
180g |
| A.液体塩こうじ | 大さじ1 |
| A.片栗粉 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| たけのこ（水煮） | 150g |
| ピーマン | 3個 |
| 赤パプリカ | 1/4個 |
| B.追いこうじみそ | 大さじ1 |
| B.みりん | 大さじ1 |
| B.砂糖 | 大さじ1 |
| B.液体塩こうじ | 大さじ1 |
| B.酢 | 大さじ1 |
| B.こしょう | 適量 |
つくりかた
- 袋に豚肉と【A】を入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分〜1時間漬けこむ。
- たけのこ、ピーマン、赤パプリカを千切りにする。【B】を合わせる。
- フライパンに大さじ1の油を熱し、豚肉を入れて軽く焼き色がつくまで中火で炒め、一旦取り出す。
- ③のフライパンに大さじ1の油を熱し、たけのこ、ピーマン、赤パプリカを加え強火でさっと炒める。
- ③と【B】を加え、約1分炒め、全体にとろみをつける。
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