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- チーズ入り塩こうじかぼちゃもち
チーズ入り塩こうじかぼちゃもち
液体塩こうじでタレを作ると、かぼちゃ本来の甘みや鮮やかな色を生かすことができます♪
ポイント
加熱したかぼちゃは、冷めるとつぶれにくくなるので、熱いうちにつぶしてください！
with 液体塩こうじ
材料（ 8個分）
| かぼちゃ（正味） | 300g |
| A.片栗粉 | 大さじ4 |
| A.牛乳 | 大さじ2 |
| ピザ用チーズ | 40g |
| バター | 10g |
| B.液体塩こうじ | 大さじ1 |
| B.みりん | 大さじ1 |
| B.砂糖 | 小さじ2 |
| B.片栗粉 | 小さじ1 |
つくりかた
- かぼちゃをひと口大に切り、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で6分加熱する。
- 熱いうちに①をつぶし、【A】を加えてよく混ぜる。8等分にし、ピザ用チーズを包み、直径5㎝程度の円形に成形する。
- フライパンにバターを熱し、②を並べて両面に焼き色がつくまで焼く。
- 【B】を混ぜ、③に加え、とろみがついてタレが絡んだら火を止める。
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