- レシピ
- ◆青いトマト絶品レシピ◆簡単炊き込みトマトピラフ
◆青いトマト絶品レシピ◆簡単炊き込みトマトピラフ
【おいしく食品ロス対策！】廃棄されてきた「青いトマト」に液体塩こうじを組み合わせると、こんなにおいしく食べられる！ 青いトマト”絶品”レシピをご紹介します♪
ポイント
塩こうじには生臭さや青臭さを軽減する効果があります。液体塩こうじで漬け込むことで、青トマト特有の青臭さを軽減し、さっぱり感やさわやかさを活かした美味しい料理に「大変身」します！
材料（2合分）
| 青いトマト | 2～3個（約250g） |
| A.液体塩こうじ | 大さじ1 |
| 米 | 2合 |
|
ベーコン |
70g |
| コーン缶 | 80g |
| B.液体塩こうじ | 大さじ2 |
| バター | 20g |
つくりかた
- 袋に角切りにした青いトマトと【A】を入れ、冷蔵庫で一晩漬けこむ。
- 米は研ぎ、30分程度浸漬する。ベーコンは細切りにする。
- 炊飯器に米、【B】の液体塩こうじを入れ、水をメモリの線まで入れて、軽く混ぜる。
- よく水気を切った①、ベーコン、コーンをのせ、通常モードで炊く。
- 炊きあがったご飯にバターを混ぜこむ。
FEATURES
特集
SPECIAL RECIPES
スペシャルレシピ
