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- 冷めても美味しい！塩こうじレモンチキン
冷めても美味しい！塩こうじレモンチキン
シンプルですが、スパイシーでお弁当はもちろん、晩御飯のおかずにもおすすめです♪
ポイント
お肉を液体塩こうじに漬けることで、冷めてもやわらかいチキンに仕上がります◎
保存期間は冷蔵庫で3～4日間です。
保存期間は冷蔵庫で3～4日間です。
with 液体塩こうじ
材料（2人分）
| 鶏手羽元 | 5～6本 |
| レモン | 1/4個 |
| A.液体塩こうじ | 大さじ2 |
| A.にんにくチューブ | 4cm |
| ごま油 | 小さじ2 |
| 粗びきこしょう | 適量 |
つくりかた
- 鶏手羽元は骨にそって包丁で1本切り目を入れる。 レモンは皮ごとよく洗い、薄い半月切りにする。
- 袋に①と【A】を入れ、よく揉み込み、冷蔵庫で30分～1時間漬け込む。
- フライパンにごま油を熱し、鶏手羽元の皮目を下にして並べ、フライ返しで押さえながら中火で5分ほど加熱する。
- 焼き面を変えながら全体に火が通るまで加熱し、粗びきこしょうをふる。
- 保存容器に④とレモンを交互に並べて入れる。
- 粗熱が取れたら、冷蔵庫で保存する。
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