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- うま味たっぷり！鶏団子の塩こうじスープ
うま味たっぷり！鶏団子の塩こうじスープ
ひき肉に液体塩こうじを加えることで、具だくさんの鶏団子から美味しいだしが出ます♪ シンプルな味付けでもとっても美味しく仕上がります◎
ポイント
スープの具材はお好みでアレンジ可能です♪
with 液体塩こうじ
材料（2～3人分）
| 鶏ひき肉 | 120g |
| 液体塩こうじ | 小さじ1 |
| A.しょうが（チューブ） | 5g |
| A.れんこん | 50g |
| A.にんじん | 30g |
| A.片栗粉 | 小さじ2 |
| B.水 | 600ml |
| B.液体塩こうじ | 50ｍⅼ |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| まいたけ | 1/2パック |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
つくりかた
- れんこん、にんじんは皮をむき、みじん切り、長ねぎは幅1cmの斜め切り、まいたけは幅1cmの薄切りにする。
- ボウルに鶏ひき肉と液体塩こうじを入れ、粘り気が出るまでよく混ぜる。
- ②に【A】を加え混ぜ、一口大の団子にする。
- 鍋に【B】を入れ沸騰させ、③と長ねぎ、舞茸を加える。ふたをして弱火で8分加熱する。
- 仕上げにしょうゆを加え、こしょうで味を調える。
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