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卵焼き器で作る！塩こうじスパニッシュオムレツ
液体塩こうじを加えることで、卵がふんわりと仕上がります♪お弁当にも！
ポイント
工程⑧：ひっくり返す際はやけどに十分ご注意ください。
with 液体塩こうじ
材料（卵焼き器1台分）
| 卵 | 4個 |
| じゃがいも | 1/2個 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| ズッキーニ | 1/2本 |
| ブラウンマッシュルーム | 2個 |
|
にんにく |
1/2片 |
| オリーブオイル（具材用） |
小さじ2 |
|
A.粉チーズ |
大さじ1 |
| A.液体塩こうじ | 大さじ1 |
| A.こしょう | 少々 |
| オリーブオイル（卵用） | 小さじ1 |
つくりかた
- じゃがいも、玉ねぎ、ズッキーニ、ブラウンマッシュルームは薄切り、にんにくはみじん切りにする。
- フライパンにオリーブオイル（具材用）を熱し、にんにく、じゃがいも、玉ねぎを入れてしんなりするまで中火で炒める。
- ズッキーニ、ブラウンマッシュルームを加え、軽く焼き色がつくまで炒めたら火を止める。
- ボウルに卵を割りほぐし、【A】を加えてよく混ぜる。
- ③を④に加え、全体を混ぜ合わせる。
- 卵焼き器にオリーブオイル（卵用）を熱し、⑤を流し入れ、菜箸でぐるぐると混ぜる。
- 半熟になってきたらアルミホイルをかぶせて弱火にし、3分加熱する。
- アルミホイルを取り、平らな皿をかぶせてひっくり返す。
- 向きを変えずに卵焼き器へスライドして戻し入れ、焼き色がつくまで1～2分加熱する。
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