- レシピ
- たっぷり野菜のさつま汁風
材料（2人分）
| 豚バラ肉 | 150g |
| 液体塩こうじ | 大さじ1 |
| さつまいも | 1/4本 |
| こんにゃく | 1/2枚 |
| ごぼう | 5cm |
| 油揚げ | 1/2枚 |
| 人参 | 2cm |
| 小ねぎ | 適量 |
| 水 | 600ml |
| A.追いこうじみそ | 大さじ3 |
| A.あごだし | 小さじ1 |
つくりかた
- 袋に5cm幅に切った豚肉と液体塩こうじを入れ、よく揉み込み、冷蔵庫で30分～1時間漬け込む。
- 野菜、油揚げは食べやすい大きさに切る。こんにゃくは手でちぎる。
- 鍋にサラダ油(分量外)を熱し、①を炒める。小ねぎ以外のすべての具材と水を加え、根菜類が柔らかくなるまで蓋をして煮る。
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火を止め、【A】を加える。器に盛り、小ねぎを散らす。
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