- レシピ
- からだに嬉しい！こうじたっぷり発酵鍋♪
材料（2人分）
| 豚バラ肉 | 150g |
| 液体塩こうじ | 大さじ1 |
| サラダ油 | 適量 |
| 白菜 | 1/8個 |
| しいたけ | 4個 |
| 豆腐 | 1/2丁 |
| 長ねぎ | 1本 |
| 人参 | 1/2本 |
| A.甘酒 | 150ml |
| A.水 | 250ml |
| B.追いこうじみそ | 大さじ2 |
| B.顆粒だし | 小さじ1/2 |
つくりかた
- 袋に5cm幅に切った豚肉と液体塩こうじを入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間漬け込む。
- 野菜、豆腐は食べやすい大きさに切る。しいたけは石づきを落とす。
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鍋にサラダ油をしき、①を炒める。
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③に【A】と具材をすべて入れ、人参がやわらかくなるまで煮る。
- 火を止め【B】を加える。
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