- レシピ
- コク旨！追いこうじみそ鍋
材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 170g |
| 液体塩こうじ（漬け込み用） | 大さじ1 |
| サラダ油 | 適量 |
| 大根 | 3cm程 |
| しいたけ | 4個 |
| まいたけ | 1/2株 |
| 長ねぎ | 1本 |
| 人参 | 1/2本 |
| 水菜 | 3束 |
| A.水 | 400ml |
| A.液体塩こうじ（味付け用） | 小さじ1 |
| 追いこうじみそ | 大さじ3 |
つくりかた
- 袋にひと口大に切った鶏肉と液体塩こうじ（漬けこみ用）を入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。
- 野菜類は食べやすい大きさに切る。しいたけは石づきを落とす。
- 鍋にサラダ油をしき、①を炒める。
- ③に【A】と大根、人参をいれ、大根が透き通ってきたら水菜以外の具材を加えて煮る。
- 火を止め、水菜、追いこうじみそを加える。
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