- レシピ
- 出汁いらず！満腹すいとん汁
材料（2人分）
| 豚こま肉 | 70g |
| 液体塩こうじ | 小さじ１と1/2 |
| 人参 | 30g |
| 大根 | 30g |
| ごぼう | 30g |
| じゃがいも | 1個 |
| 追いこうじみそ | 大さじ2 |
| 水（煮る用） | 400ml |
| A.薄力粉 | 50g |
| A.片栗粉 | 大さじ2 |
| 水（すいとん用） | 30~40ml |
つくりかた
- 袋に豚肉と液体塩こうじを入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分程漬けこむ。
- 野菜は食べやすい大きさに切る。
- 鍋にサラダ油（分量外）をひき、①②を炒める。
- 水（煮る用）を加え、根菜類に火が通るまで煮る。
- ボウルに【A】を合わせ、粉っぽさがなくなるまで水（すいとん用）を少しずつ加えてまとめる。
- アクをとった④に⑤をちぎって加える。（少し平たい形で)
追いこうじみそを半量加えてすいとんに火が通るまで煮る。 - 火を止め、残りの追いこうじみそを加える。
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