- レシピ
- サクサク食感！塩こうじれんこん♪
材料（2人分）
| れんこん | 150g |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| A.液体塩こうじ | 大さじ1 |
| A.みりん | 大さじ1 |
| A.にんにくチューブ | 3～4㎝程 |
| 白いりごま | 適量 |
| 粗挽き黒こしょう | 適量 |
つくりかた
- れんこんは皮をむき、8mm幅の輪切りにしてボウルに入れ、水に5分ほどさらしてアク抜きをする。
- れんこんの水気をしっかり除き、片栗粉を全体にまぶす。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、表面がさっくりするまで②を揚げ焼きにし、一旦取り出して油を切る。
- フライパンに残った油をキッチンペーパーで吸い取ってきれいにし、【A】を加えひと煮立ちしたら火を止める。
- ③のれんこん・白いりごまを加えさっと絡める。
- 粗挽き黒こしょうをかける。
FEATURES
特集
SPECIAL RECIPES
スペシャルレシピ
